Allium cepa var. proliferum
Die Etagenzwiebel wird auch Luft- oder Ewige-Zwiebel genannt und bildet statt Blüten kleine, oberirdische Brutzwiebeln.
Die Blätter und Zwiebeln eignen sich gut für Suppen, Salate, Quiche, Dips und Soßen und die Zwiebeln können auch wie Perlzwiebeln in Essig sauer eingelegt werden. Pur in der Pfanne gebraten schmecken diese lecker süßlich-scharf. Die Zwiebeln müssen nur einmal gesetzt werden und bringen dann viele Jahre Gartenfreude. Einmal pflanzen - ewig ernten! Diese historische Gemüsestaude stammt vermutlich aus Sibieren und überzeugt mit ihrem unbändigen Überlebenswillen und der starken Winterfestigkeit. Die röhrenartigen Blätter können fast das Ganze Jahr wie Schnittlauch geerntet werden. Lässt man einige dieser stehen, wird man im Sommer mit den oberirdischen Zwiebeln belohnt. Saisonal bieten wir einige Brutzwiebeln dieser historischen Gartenrarität nun im Versand an.